Las barras energéticas son barras complementarias que contienen cereales , micronutrientes e ingredientes de sabor destinados a proporcionar energía de forma rápida . Debido a que la mayoría de las barras energéticas contienen proteínas , carbohidratos , fibra dietética y otros nutrientes añadidos, pueden comercializarse como alimentos funcionales.

La fabricación de barras energéticas puede proporcionar nutrientes en cantidad suficiente para ser utilizados como sustitutos de comidas

Una barra energética típica pesa entre 30 y 50 gramos y es probable que proporcione alrededor de 200-300 calorías (840-1.300 julios ), 3-9 gramos de grasa , 7-15 gramos de proteína y 20-40 gramos de carbohidratos : las tres fuentes de energía en los alimentos.

Para proporcionar energía rápidamente, la mayoría de los carbohidratos son varios tipos de azúcares como fructosa , glucosa , maltodextrina y otros en varias proporciones, combinados con fuentes de carbohidratos complejos, como avena o cebada